Für Ungeübte und Eilige: Die besten Links für die schnelle Küche

Trennungen sind nicht nur emotional belastend. Auch organisatorisch kommen ganz neue Herausforderungen zum Tragen. Zum Beispiel, wenn der ungeübte Partner plötzlich seine Kinder bekochen darf. trennpunkt nennt die besten Kochblogs und Rezeptseiten für Ungeübte und Eilige.

• Der Klassiker unter den Rezeptseiten zum Einstieg – ist ja auch wirklich gut gemacht: chefkoch.de. Wer hier in die Rezeptsuche „Kinder schnell“ eingibt und unter den angezeigten 6.200 Ergebnissen nichts findet, wird es schwer haben mit der Kinderernährung. Die Seite ist anwenderfreundlich gemacht, ohne viel Schnickschnack. Die Rezepte und Kochanleitungen kommen von den Usern. Nach unserer Erfahrung ist die Sortierung nach „Bewertung“ am hilfreichsten und führt zu den besten Ergebnissen.
• Die Migros hat eine ansprechend gemachte, wenn auch etwas unübersichtliche Kochseite saison.ch, die unter http://www.saison.ch/de/rezepte/archive/fur-kinderjugendliche/ viele passende Ideen, aber auch Basiswissen und weitere hilfreiche Dinge zum Thema Kochen bietet. Sehr nützlich sind die Kategorien, die (leider erst) rechts neben jedem Einzelrezept aufgelistet werden und eine Suche nach Monaten, Produkten, Zeitaufwand oder auch „für Einsteiger“ ermöglichen. Hier wird auch nicht vor „Bratkartoffeln mit Spiegelei“ zurückgeschreckt.
• Mit kommerziellem Hintergrund, aber gut gemacht ist die Rezept-Unterseite von Betty Bossi: https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/List . Hier kann man nach Lebensmittelgruppen, Gerichten, Vegetarisch oder auch nach Zeitaufwand suchen und findet gut aufbereitete Kochanleitungen für vielfältige Rezepte.
• http://www.kochbar.de: Nicht so schick gemacht und stark an den Klassiker chefkoch.de erinnernd, aber dennoch sehr praktisch und nützlich: 9000 schnelle & einfache Rezepte findet man hier, mit Bildern und vernünftiger Anleitung. Autoren sind auch hier die User, daher findet man recht heterogene Qualität vor.
• waskochen.ch: Laut eigener Aussage „die erste unabhängige Koch-Webplattform der Schweiz“. Das erklärte Ziel: „Wir inspirieren die User mit saisonalen Rezepten, Infos, Tipps für die Alltagsküche und auch mit Hintergrundwissen.“  Die Rezepte sind durch die Bank ansprechend und interessant, zum Teil vielleicht etwas zu ambitioniert für die schnelle Küche. Es gibt aber auch Lauchrisotto mit Maroni oder Linsencurry. Eher für interessierte Kindergaumen als für „Pasta-ohne-Sauce-Esser“.
• Gut gefällt uns auch http://www.wildeisen.ch: Unter dem Suchbegriff „schnell und einfach“ werden viele passende Ideen aus insgesamt über 5000 Rezepten angeboten. Schön aufbereitet und gut beschrieben.
• lamiacuchina.wordpress.com: Sehr schön gemachter Blog, der neben einer recht umfassenden Auswahl guter Rezepte aus der mediterranen Küche auch Reiseberichte und –tipps sowie Anmerkungen zum tieferen Verständnis der wesentlichen Zubereitungen, Glossen und Bemerkungen zu besuchten Restaurants und Auswüchsen der Nahrungsmittelindustrie bietet. Die gut strukturierte Seite listet unter „Kochrezepte“ übersichtlich sortierte Kochanleitungen mit wunderbaren Bildern auf.
• Für Italienisch Sprechende: l-appetito-vien-leggendo.com: Wunderbar gemachte Seite mit italienischen Köstlichkeiten sowie kleinen, kulinarisch unterlegten Reisetipps. Gute Arbeitsanweisungen und schöne Bilder.
• http://www.deliciousdays.com: Der vielfach gelobte englischsprachige Food-Blog der Münchnerin Nicole Stich. Hier findet man, klar strukturiert, einfache Rezepte mit dem gewissen Dreh, und das in einem puristischen Layout mit klarer Bildsprache. Der Food-Blog wurde vom «Time Magazine» zu einer der fünfzig coolsten Websites gewählt.
• Für Veganer oder Interessierte: http://vegan.ch/vegan-kochen/ bietet auf einer netten Seite neben Hintergrundinfos zum Thema „Vegan“ viele einfache und leckere Rezepte für den Einstieg in die vegane Küche.
• Zum Abschluss noch etwas für blutige Anfänger: http://www.gorilla.ch/dein-gorilla/kochen/ zeigt per Video einfachste Gerichte Schritt für Schritt. Ganz gut gemacht, aber für geübtere Köche ziemlich detailliert und langsam.